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本場のキムチ

先月の韓国旅行での手作りキムチをカットしてタッパーに入れた写真ですが

スーパーで売っている赤い色より 薄い感じですよね

韓国の白菜キムチは すっぱいキムチで 日本人は嫌がるとのこと

うまみ成分の魚介類のだしを多めに入れたんですが

味は少し薄く やはり酸味がある  が  私は 辛過ぎるのがダメなので

適度に辛く その酸味が クセになり

ほぼ 全部を 2・3日で私が食べてしまいました 

又同じのが 食べたいです~


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